Menu Gourmandise
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Réservez à l'hôtel

Menu proposé au tarif de 43.00 € - 53.00 € avec les vins

Foie gras de canard préparé maison et escalope de foie gras poêlée chutney aux pêches et son petit pain
Homemade duck foie gras with peach chutney.
(1 verre de Saint Croix du Mont 10cl)
****
Poêlée de gambas et saint jacques, coulis de citron kalamansi *
Pan-fried prawns and scallops, kalamansi lemon coulis
(1 verre Viognier 10 cl)
****
Pause glacée
Ice in the alcohol
****
Filet de boeuf charolais aux morilles
Fillet of beef with morels
(1verre de cote Roannaise 10 cl)
***
Garniture de légumes// Vegetables
Fromage blanc à la crème ou chariot de fromage(sauf terrasse)
White cheese or cheese
****
Chariot de desserts maison (sauf terrasse)
(1coupe de blanc de blanc 8 cl)

 

Les Fromages et Desserts proposés en terrasse :

Les Fromages
L'ardoise du Forez : Fourme de Montbrison, Brique de Pierre sur haute et Galet de la Loire accompagné de confiture de figues
L'ardoise Auvergnate : Fourme d'Ambert, Gaperon d'Auvergne et Saint Nectaire accompagné de Miel de pays
L'ardoise d'Urfé : Comtesse de Vichy, tome de brebis et tome de chèvre accompagné de confiture de griottes
Fromage blanc à la crème et coulis de framboise

Les Desserts
Autour du chocolat et caramel : Mousse au chocolat, Forêt Noire, Tiramisu caramel
Autour du Fruit et chantilly : Salade fruits frais, Entremet aux fruits, Saint Honoré
Autour des classiques : Crème Caramel, Iles flottante, Tarte au citron
Autour de la Glace ou Sorbet 3 parfums : Glace de Maître glacier Christophe Pedone 
 

Pour les tables de 10 personnes et +, le menu doit être identique pour chaque convive.
Pour les tables de 30 personnes et plus nous proposons en dessert une assiette gourmande.