Menu Prestige
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Réservez à l'hôtel

Menu Formule "Prestige" en 3 services proposé au tarif de 34.00 €

Foie gras de canard maison croustillant pomme cannelle, son petit pain
Crispy duck foie gras with cinnamon, bread roll
ou
Tarte tatin feuilletée aux escargots et senteurs des sous bois
Puff pastry tart with snails and scents of the undergrowth
****
* Raviole de homard et Saint Jacques bouillon thaï *
Lobster ravioli and scallops in Thai broth
****
Gigondas de pintade farcie aux cèpes
Gigondas of guinea fowl stuffed with porcini mushrooms
ou
Carré d'agneau en croûte d'herbes
Rack of lamb in a herb crust
ou
Filet de daurade au fenouil
Fillet of sea bream with fennel
***
Garniture de légumes//Vegetables
***
Fromage blanc à la crème ou chariot de fromage (sauf terrasse)
White cheese or cheese
****
Chariot de desserts maison (sauf terrasse)

Les Fromages et Desserts proposés en terrasse :

Les Fromages
L'ardoise du Forez : Fourme de Montbrison, Brique de Pierre sur haute et Galet de la Loire accompagné de confiture de figues
L'ardoise Auvergnate : Fourme d'Ambert, Gaperon d'Auvergne et Saint Nectaire accompagné de Miel de pays
L'ardoise d'Urfé : Comtesse de Vichy, tome de brebis et tome de chèvre accompagné de confiture de griottes
Fromage blanc à la crème et coulis de framboise

Les Desserts
Autour du chocolat et caramel : Mousse au chocolat, Forêt Noire, Tiramisu caramel
Autour du Fruit et chantilly : Salade fruits frais, Entremet aux fruits, Saint Honoré
Autour des classiques : Crème Caramel, Iles flottante, Tarte au citron
Autour de la Glace ou Sorbet 3 parfums : Glace de Maître glacier Christophe Pedone 
 

Pour les tables de 10 personnes et +, le menu doit être identique pour chaque convive.
Pour les tables de 30 personnes et plus nous proposons en dessert une assiette gourmande.

Afin que les services se passent dans les meilleurs conditions. Nous informons les groupes que la salle doit être libérée a 16h00 merci de votre compréhension.

Origine viande bovine : France
Pour toute allergie alimentaire merci de nous le signaler nous adapterons nos plats en conséquence.