Menu Formule "Prestige" en 3 services proposé au tarif de 34.50 €
(Entrée, *Cassolette* plat fromage et dessert)
Foie gras de canard maison Chutney aux figues son toast brioché
Homemade duck foie gras Fig chutney and brioche toast
ou
Velouté de champignons et saint Jacques snackée
Mushroom velouté and seared scallops
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Cassolette d'escargots en crumble au vin blanc des Pays d'Urfé
Snail casserole with white wine from Pays d'Urfé
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Faux Filet de charolais forestier
False fillet of forest charolais
ou
Ris de veau braisé à la moutarde de Meaux
Braised veal sweetbread with Meaux mustard
ou
Demi pigeon des monts de la Madeleine sur son nid de choux confits
Half pigeon from the Monts de la Madeleine on its nest of candied cabbage
ou
Filet de sandre sauce marchand de vin aux baies de sureau
Pike perch fillet with elderberry juice
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Garniture de légumes//Vegetables
Vegetable garnish
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Fromage blanc à la crème ou chariot de fromages
White cheese or cheese
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Chariot de desserts maison
Dessert
Pour les tables de 10 personnes et +, le menu doit être identique pour chaque convive.
Pour les tables de 30 personnes et plus nous proposons en dessert une assiette gourmande.
Afin que les services se passent dans les meilleurs conditions. Nous informons les groupes que la salle doit être libérée a 16h00 merci de votre compréhension.
Origine viande bovine : France
Pour toute allergie alimentaire merci de nous le signaler nous adapterons nos plats en conséquence. Pour votre information nous utilisons parfois des fonds de volaille, de veau ou fumet de poisson déshydraté.
