Menu Formules "Prestiges" en 3 services au tarif de 39.50 €
(Entrée, Ris de Veau, plat, fromage et desserts)
Foie gras de canard maison, préparé par le Chef
chutney aux fruits rouges Supplé 2.00€ menu Fontaine
Homemade duck foie gras, prepared by the Chef red berry chutney
ou
Gambas poêlées accompagnées d'un caviar d'aubergines
Pan-fried prawns served with eggplant caviar
ou
Carpaccio de Thon et ses petits légumes d'été croquants
Tuna carpaccio with crisp summer vegetables
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Ris de Veau poêlés, réduction au Chardonnay Moelleux
Pan-fried sweetbreads, reduced with sweet Chardonnay
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Omble de Fontaine de Vollore-Montagne préparation meunière
Brook Trout, prepared meunière style
ou
Cote de Veau aux Girolles//Veal Chop with Chanterelles
ou
Bavette D'Angus tatin échalotes confites//Angus flank steak with caramelized shallots
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Garniture de Légumes // Vegetable
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Fromage blanc à la crème ou chariot de Fromages
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Chariot de Desserts maison
Pour les tables de 10 personnes et +, le menu doit être identique pour chaque convive.
Afin que les services se passent dans les meilleurs conditions. Nous informons les groupes que la salle doit être libérée a 16h00 merci de votre compréhension.
Origine viande bovine : France
Pour toute allergie alimentaire merci de nous le signaler nous adapterons nos plats en conséquence. Pour votre information nous utilisons parfois des fonds de volaille, de veau ou fumet de poisson déshydraté.
