Menu Formule "Fontaine de la Conche" en 2 services proposé au tarif de 34.50 €
(Entrée, plat, fromage et dessert)
Foie gras de canard maison, préparé par le Chef, chutney de Coing
Supplé 2.00€ menu Fontaine
House-made duck foie gras, prepared by the ChefQuince jelly
ou
Tête de veau sauce ravigote
Calf's head with ravigote sauce
ou
Noix de Saint Jacques poêlées, mousseline de potimarron
Pan-seared scallops, pumpkin purée
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Pigeon rôti, sur son pavé de navet fondant glacé à l'orange
Roasted pigeon, served on its orange-glazed turnip pavé
ou
Ris de veau rôti, châtaignes fondantes, jus au Chardonay moelleux
Roasted veal sweetbreads, tender chestnuts, Chardonnay-infused jus
ou
Poissons mijotés, sauce crémeuse façon blanquette
Slow-cooked fish in a creamy blanquette-style sauce
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Garniture de légumes
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Fromage blanc à la crème ou Chariot de fromages
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Chariot de desserts maison
Pour les tables de 10 personnes et +, le menu doit être identique pour chaque convive.
Afin que les services se passent dans les meilleurs conditions. Nous informons les groupes que la salle doit être libérée a 16h00 merci de votre compréhension.
Origine viande bovine : France
Pour toute allergie alimentaire merci de nous le signaler nous adapterons nos plats en conséquence. Pour votre information nous utilisons parfois des fonds de volaille, de veau ou fumet de poisson déshydraté.
